Bolo de Amendoim Low Carb de Caneca: delícia feita no micro-ondas
Bolo de Amendoim Low Carb de Caneca! Se você está seguindo o estilo de vida low carb e ainda deseja algo doce, minha receita de Bolo de Amendoim low carb de Caneca é o que você está procurando! Assim, é um bolo feito com farinha de amendoim, fácil, rápido de fazer e perfeito pra quando bate aquela vontade de doce no meio da tarde!
Como fazer Bolo de Amendoim Low Carb de Caneca
Tempo de Preparo: 5 mins
Tempo de Cozimento: 2 mins
Total: 7 mins
Serve: 1 pessoa
Ingredientes:
Bolo de amendoim low carb de caneca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de amendoim
- 2 colheres de chá de eritritol (ou adoce à gosto com seu adoçante de preferencia)
- 1/2 colher de chá de fermento
- óleo de coco para untar
Recheio e cobertura:
- 1 scoop de whey de baunilha (ou sabor de preferência)
- água filtrada até formar um creminho
- morangos (opcional)
Modo de Fazer:
- Primeiramente, quebre o ovo numa xícara ou caneca untada com óleo de coco e bata bastante com um garfo (isso ajuda a tirar o cheiro de ovo. Se preferir, retire/peneire a pele da gema).
- Logo após, junte a farinha de amendoim e o eritritol. Bata bem até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, acrescente o fermento e bata mais um pouco. Logo após, leve ao microondas por 1:30min. Espere esfriar, desenforme e corte o bolo pela metade para rechear.
- Enquanto o bolinho esfria, faça a calda de whey: misture 1 scoop de whey com um pouquinho de água filtrada e misture. Vá acrescentando água bem aos pouquinhos e misturando até formar um creminho.
- Por fim, desenforme e recheie o bolinho com o creme de whey, coloque a outra metade por cima e jogue mais creme de whey por cima pra fazer a cobertura. Decore com morangos e bom apetite!
DICAS DA JU:
- O recheio/cobertura também pode ser feito com uma misturinha de pasta de amendoim diluída em água com geléia de damasco.
- Se o gosto/cheiro de ovo te incomoda nas preparações que levam ovos, experimente bater bem o ovo primeiro antes de adicionar os outros ingredientes ou retire a pele da gema.
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Espero ter te ajudado a fazer a melhor Bolo de amendoim low carb de caneca que você já comeu. Então, aproveita e compartilhe essa receita com sua família e amigos nos seus grupos de WhatsApp! E se você tiver alguma dúvida sobre a receita, deixe um comentário. Além disso, se você fizer, quero saber o que você achou! Por favor, volte e compartilhe sua experiência!
