Bolo de Milho Vegano sem Glúten

Bolo de Milho Vegano sem Glúten

Rate this post

Bolo de Milho Vegano sem Glúten

Bolo de Milho Vegano sem Glúten

Adoradores de bolos de milho, alegrai-vos! Esse bolo de milho vegano sem glúten é delicioso, é fit e super fácil de fazer. Ainda acrescentei uma cobertura de curau vegano e ficou simplesmente maravilhoso!

COMO FAZER BOLO DE MILHO VEGANO

Essa receita é super simples, porque como você sabe, eu detesto coisas complicadas demais! Usei milho verde congelado, mas você pode usar o milho de uma espiga debulhada ou até mesmo o milho em lata

Como esse bolo é sem glúten, a farinha utilizada foi farinha de milho. Mas você pode usar fubá mimoso também. DICA: eu sempre busco comprar farinha de milho orgânica, pra evitar os transgênicos! 

A receita completa está abaixo. Eu acho ótima pra reunir a família pra um café da tarde no fim de semana! 

Ah, e depois que colocar o bolo pra assar, não esqueça de fazer a cobertura de curau vegano! Ela vai dar um plus especial demais no seu bolo!

Bolo de Milho Vegano sem Glúten
O bolo de milho com a cobertura de curau vegano

Como fazer o bolo de miho vegano sem glúten:

Tempo de Preparo: 10 mins

Tempo de Cozimento: 45 mins

Total: 55 mins

Autor: Juliana Menezes

Ingredientes:

BOLO DE MILHO VEGANO SEM GLÚTEN

  • 1 xícara de chá de de água
  • 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal (usei de coco)
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de milho (cerca de 3 espigas – usei aquele de saquinho, congelado)
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado não adoçado
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara ou cristal
  • Uma xícara de chá de fubá mimoso (usei farinha de milho fina)
  • 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Uma pitada de sal

COBERTURA DE CURAU VEGANO

  • 1 xícara de milho
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/3 de xícara de açúcar demerara
  • opcional: canela pra polvilhar

Modo de Fazer

BOLO DE MILHO VEGANO SEM GLÚTEN

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 210ºC e unte uma assadeira média com óleo e fubá. (Usei de silicone e só untei com óleo).
  2. Logo após, em um liquidificador, coloque a água, o óleo, o milho, o coco ralado, o açúcar, o fubá, o vinagre, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura uniforme.
  3. Em seguida, Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente para misturar.
  4. Por fim, coloque esta massa na forma e leve para assar por cerca de 40/45 minutos (o meu demorou 45min) ou até espetar um palitinho e sair limpo.

COBERTURA DE CURAU VEGANO

  1. Bata o milho e o leite de coco no liquidificador e coe numa peneira. Em seguida, ponha numa panela e junte o açúcar. Logo depois, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. (Para não queimar e empelotar).

Notas

DICAS DA JU:

  • Eu tenho usado forma de silicone para fazer meus bolos. Assim, fica muito mais fácil de desenformar e nao precisa untar!

MAIS RECEITAS DOCES VEGANAS:

Compartilho esse Bolo de Milho Vegano sem Glúten com todo meu amor. Espero que você goste tanto quanto nós. Então, se você fizer, me conta! Eu adoraria saber! E se você gostou dessa receita, não se esqueça de avaliá-la! Bom apetite!

Bolo de Milho Vegano sem Glúten

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *