Biscoito de Polvilho Assado somente 5 ingredientes e super fácil pra fazer ainda hoje
Essa receita de biscoito de polvilho assado é ótima porque o biscoito fica super crocante, mas derrete na boca e se bem guardado num pote com fecho hermético, ele não murcha e permanece crocante por até 3 dias!
O biscoito de polvilho assado é daquelas receitas que combinam duas qualidades da cozinha caipira: simplicidade e sabor!
A base da receita é o polvilho azedo e os demais ingredientes são simples e todo mundo tem em casa! Ele é rápido de fazer e perfeito pra comer com a família e as crianças de lanche à tarde. É comida afetiva, com gosto de infância! Chega até dar um quentinho no coração.
Como fazer o Biscoito de Polvilho Assado:
Ingredientes:
- 250g de Polvilho Azedo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xic. de gordura animal ou vegetal (azeite, óleo de girassol ou banha de porco – manteiga não é indicada, pois queima em temperatura muito alta)
- 1 Ovo
- 200ml de Água
Modo Preparo:
- Primeiramente, pré aqueça o forno a 200ºC
- Esquente a gordura até que ela comece a querer sair fumaça (ela não pode ficar muito tempo no fogo, pois senão pode queimar e escurecer)
- Logo depois, escalde o polvilho com a gordura quente e mexa bem (adicione o polvilho na panela com a gordura e misture)
- Em seguida, adicione o ovo e vá incorporando a água aos poucos até dar o ponto de massa que escorre da colher (pode não ser necessário adicionar a água toda).
- Coloque toda a massa dentro de um saco de confeiteiro (ou um saco plástico reforçado com um furo de pequeno a médio na ponta (pois os biscoitos se expandem! – eu uso sacos estilo ziploc!)
- Modele os biscoitos numa assadeira, não é necessário untar
- O tempo no forno depende da espessura do biscoito. Se ele for fininho, asse por aproximadamente 10/15 minutos. Se for mais grossinho, pode demorar por volta de 25 minutos.
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Compartilho esse Biscoito de Polvilho Assado com todo meu amor. Espero que você goste cada pedacinho tanto quanto nós. Se você fizer, me conta! Eu adoraria saber! E se você gostou dessa receita, não se esqueça de avaliá-la! Bom apetite!
