Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten: agora você só vai fazer quiche assim!
Essa receita de quiche de aveia e ricota integral sem glúten é uma delicia saudável que fica divina! É muito rápido de fazer e acompanhado de uma saladinha, vira uma refeição inesquecível, simples e elegante ao mesmo tempo.
Como recheio pode-se usar os mais diversos vegetais, o que torna essa receita extremamente versátil. Eu usei espinafre e tomate, mas ele também fica ótimo com alho poró, por exemplo.
Você também pode usar sobras da geladeira para fazer esse quiche: aproveite as folhas de brócolis, vegetais crus como agrião, legumes cozidos picadinhos e até mesmo outros queijos que estejam perdidos na geladeira! Já fiz até com gorgonzola, queijo prato e mussarela. Fica muito bom!
Além disso, essa receita de massa também é ótima para fazer com as crianças, pois elas se divertem bastante mexendo com a massa e a farinha de aveia não faz tanta sujeira como a farinha de trigo! Vamos para a cozinha fazer essa delicia?
Como fazer Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten – se você não tiver intolerância à glúten, pode usar a farinha de aveia normal (pode ser também os flocos de aveia triturados bem fininho, quanto mais fininho, melhor o resultado da massa)
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 ovo
- Sal à gosto
Recheio:
- ½ cebola picada
- 1 colher de azeite
- ½ maço de espinafre (ou outro legume/vegetal de preferencia)
- 1 tomate cortado em cubinhos
- 100g de ricota fresca cortada em pedacinhos ou esfarelada (você pode usar essa receita de ricota caseira)
- ½ xícara de leite
- 3/4 xícara de creme de ricota
- 1 ovo
- Sal e temperos à gosto (gosto de usar ervas frescas, como tomilho, salsinha, cebolinha, etc)
- ¼ xícara de parmesão ralado
Modo de preparo:
Massa:
- Primeiramente, misture todos os ingredientes numa vasilha, usando as mãos.
- Logo depois, espalhe a massa numa forma de fundo removível própria para fazer quiche.
- Em seguida, leve ao forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Recheio:
- Primeiramente, refogue a cebola e o espinafre no azeite. Deixe murchar bem.
- Logo após, coloque esse refogado sobre a massa já assada de quiche.
- Em seguida, adicione a ricota fresca por cima do refogado.
- Adicione também o tomate em cubinhos por cima da ricota fresca.
- Faça o creme: bata com um garfo o leite, o creme de ricota e o ovo. Tempere com sal e pimenta à gosto (pode também acrescentar outro tempero de preferencia)
- Jogue o creme por cima de tudo.
- Salpique o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno de 20 a 25 minutos, até dourar, e sirva!
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Espero ter te ajudado a fazer o melhor Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten que você já comeu. Então, se você tiver alguma dúvida sobre essa receita, deixe um comentário. Além disso, se você fizer, quero saber o que você achou! Por favor, volte e compartilhe sua experiência!
