Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten: agora você só vai fazer quiche assim!

Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten: agora você só vai fazer quiche assim!

Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten: agora você só vai fazer quiche assim!

Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten: agora você só vai fazer quiche assim!

Essa receita de quiche de aveia e ricota integral sem glúten é uma delicia saudável que fica divina! É muito rápido de fazer e acompanhado de uma saladinha, vira uma refeição inesquecível, simples e elegante ao mesmo tempo.

Como recheio pode-se usar os mais diversos vegetais, o que torna essa receita extremamente versátil. Eu usei espinafre e tomate, mas ele também fica ótimo com alho poró, por exemplo.

Você também pode usar sobras da geladeira para fazer esse quiche: aproveite as folhas de brócolis, vegetais crus como agrião, legumes cozidos picadinhos e até mesmo outros queijos que estejam perdidos na geladeira! Já fiz até com gorgonzola, queijo prato e mussarela. Fica muito bom!

Além disso, essa receita de massa também é ótima para fazer com as crianças, pois elas se divertem bastante mexendo com a massa e a farinha de aveia não faz tanta sujeira como a farinha de trigo! Vamos para a cozinha fazer essa delicia?

Como fazer Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten – se você não tiver intolerância à glúten, pode usar a farinha de aveia normal (pode ser também os flocos de aveia triturados bem fininho, quanto mais fininho, melhor o resultado da massa)
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal à gosto

Recheio:

  • ½ cebola picada
  • 1 colher de azeite
  • ½ maço de espinafre (ou outro legume/vegetal de preferencia)
  • 1 tomate cortado em cubinhos
  • 100g de ricota fresca cortada em pedacinhos ou esfarelada (você pode usar essa receita de ricota caseira)
  • ½ xícara de leite
  • 3/4 xícara de creme de ricota
  • 1 ovo
  • Sal e temperos à gosto (gosto de usar ervas frescas, como tomilho, salsinha, cebolinha, etc)
  • ¼ xícara de parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa:

  1. Primeiramente, misture todos os ingredientes numa vasilha, usando as mãos.
  2. Logo depois, espalhe a massa numa forma de fundo removível própria para fazer quiche.
  3. Em seguida, leve ao forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.
  4. Retire do forno e reserve.

Recheio:

  1. Primeiramente, refogue a cebola e o espinafre no azeite. Deixe murchar bem.
  2. Logo após, coloque esse refogado sobre a massa já assada de quiche.
  3. Em seguida, adicione a ricota fresca por cima do refogado.
  4. Adicione também o tomate em cubinhos por cima da ricota fresca.
  5. Faça o creme: bata com um garfo o leite, o creme de ricota e o ovo. Tempere com sal e pimenta à gosto (pode também acrescentar outro tempero de preferencia)
  6. Jogue o creme por cima de tudo.
  7. Salpique o queijo parmesão por cima.
  8. Leve ao forno de 20 a 25 minutos, até dourar, e sirva!

Quer mais ideias de refeições saudáveis? Veja aqui:

Aprenda a fazer um saboroso Polpetone sem Glúten

Clássico Falafel Vegano sem Glúten

Como Desossar a Coxa de Frango Inteira Pra Rechear

Aprenda a Fazer uma Deliciosa Sopa de Beterraba Cremosa Hoje Mesmo

Canja de Galinha: Receita fácil na panela de pressão – faça ainda hoje

Espero ter te ajudado a fazer o melhor Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten que você já comeu. Então, se você tiver alguma dúvida sobre essa receita, deixe um comentário. Além disso, se você fizer, quero saber o que você achou! Por favor, volte e compartilhe sua experiência!

Quiche de Aveia e Ricota Integral sem Glúten: agora você só vai fazer quiche assim!