Peixe Grelhado com Purê e Mix de Legumes

Peixe Grelhado com Purê e Mix de Legumes

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Peixe Grelhado com Purê e Mix de Legumes

Peixe Grelhado com Purê e Mix de Legumes

Peixe grelhado com purê e mix de legumes, o melhor PF da sua vida! Filé de peixe suculento, purê de batata e mandioquinha saborosíssimo, arroz e mix de legumes sensacionais!

Eu não sei o que é melhor nesse prato,

O filé de peixe grelhado, suculento e delicioso.

O purê de batata com mandioquinha, explosão de sabores.

Os legumes, festa pros olhos e pra boca.

Ou o arroz, feito pelo meu querido Sous Chef Leandro, sensacional.

Eu só sei de uma coisa: não sobrou nada nas panelas!

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Fiquei super feliz com os elogios que recebemos nesse almoço!

Nossa amiga Júlia disse que o purê era o melhor da sua vida e que o peixe estava com um ótimo tempero.

Nosso amigo Rafael disse que o prato parecia de restaurante.

Eu preciso concordar! Essa refeição foi feita a quatro mãos, eu e Leandro cozinhamos. Eu nunca gostei muito de arroz, então nunca me interessei em aprender.

Mas o Leandro foi lá e fez um arroz sensacional. Preciso aprender!

Ficou um prato leve, fresco, bem temperado e deliciosamente maravilhoso!

Peixe Grelhado com Purê e Mix de Legumes

 Close no arroz sensacional do meu Sous Chef. 

Um belo almoço de domingo, simples e rápido de fazer! Gostoso demais!

E pra mim, o segredo do sabor especial do peixe foi termos deixado ele marinando um tempo na geladeira. 

Como fazer Peixe Grelhado com Purê e Mix de Legumes

Serve: 4 pessoas

Ingredientes

Peixe

  • 8 filés de tilápia
  • 1/2 limão
  • 3 dentes de alho picados

Purê de batata e mandioquinha

  • 400 gramas de batata
  • 300 gramas de mandioquinha
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sobremesa de coentro picado
  • 2 colheres de chá de ervas finas secas (ou salsinha)
  • 1/2 colher de chá de noz moscada ralada na hora
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • sal e pimenta à gosto

Mix de vegetais

  • 1 e 1/2 pimentão amarelo
  • 1 e 1/2 cenoura
  • Uma colher de sobremesa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • sal e pimenta à gosto

Arroz`

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água quente
  • 3 dentes de alho moído
  • 1` fio de azeite
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal (ou à gosto)

Modo de Fazer

Peixe

  1. Primeiramente, marine a tilápia no limão, alho e sal. 
  2. Em seguida, grelhe na hora de servir, numa frigideira antiaderente, com azeite. Assim, após 8 minutos de um lado, vire e deixe mais 1 ou 2 minutos.

Purê de batata e mandioquinha

  1. Primeiramente, descasque e corte a batata e a mandioquinha em cubos.
  2. Logo após, cozinhe até ficarem bem macias.
  3. Em seguida, escorra a água e amasse as batatas.
  4. Logo depois, acrescente o creme de leite, o coentro, as ervas finas, a noz moscada, o sal e a pimenta. Amasse tudo e misture bem.

Mix de legumes

  1. Primeiramente, corte o pimentão e a cenoura em tiras bem finas.
  2. Logo após, refogue os legumes com manteiga e azeite.
  3. Em seguida, tempere com sal e pimenta.

Arroz

  1. Primeiramente, refogue o alho no azeite. Ponha o arroz e o refogue também.
  2. Logo depois, quando o arroz começar a querer grudar na panela, ponha agua quente até cobrir e tampe.
  3. Em seguida, quando a água secar, ponha o restante da água e tampe.
  4. Por fim, quando a água secar novamente, desligue o fogo e deixe a panela tampada de 8 a 10 minutos para terminar o cozimento.

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