Como cozinhar batata doce

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Como cozinhar batata doce – um guia completo

Aprenda a cozinhar a batata doce, além de saber seu tempo de cozimento utilizando diversos métodos de cozimento. A batata doce é um alimento incrivelmente nutritivo e muito versátil na forma como você pode preparar e comer!

Quer saber por que você deveria comer mais batata doce?

Elas são uma excelente fonte de vitaminas A e C, contêm propriedades anti-inflamatórias, são repletos de antioxidantes e, apesar de serem naturalmente adocicadas, as batatas doces não aumentam muito o açúcar no sangue (graças à sua fibra). Encontre mais fatos sobre os benefícios da batata doce para a saúde aqui!

E além de serem saudáveis, as batatas doces também são deliciosas!

Existem muuuuitas maneiras de cozinhar batata doce e cada método cria um sabor e textura únicos.

Assim, aqui estão algumas das diferentes maneiras de cozinhar batata-doce:

Assar
Refogar
Fritar
Ferver
Vapor

VOCÊ PRECISA DESCASCAR A BATATA DOCE?

Você pode descascar se quiser. Mas você precisa descascar batata doce? Não, você não precisa, se for consumir assada ou frita. Porém em preparações como sopas e purês, deve-se descascar.

Incluir a casca da batata doce adicionará muitos nutrientes à sua alimentação, pois grande parte das fibras e vitaminas estão contidas na casca. Dito isto, se você realmente não gosta da textura da casca, vá em frente e descasque, mas se quiser comer com casca, pode comer sem medo de ser feliz!

Se optar por descascar as batatas doces, você pode usar um descascador de legumes ou uma faca, mas se preferir comer com a casca, lave bem e esfregue as batatas doces com uma escovinha.

Assar a Batata Doce No Forno

Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar suas batatas doces no forno. O tempo e a temperatura variam de acordo com o tamanho que você as cortou.

Aqui estão três métodos para cozinhar batata doce no forno:

1. Inteira – funciona melhor para batatas pequenas e médias. Asse a 200 ° C por 45 minutos a 1h 30 minutos.

2. Cubos – Corte em cubos pequenos de aproximadamente 2 centímetros. Passe no azeite para untar as batatas, polvilhe com sal e o tempero de sua preferência e asse a 200 ° C por 25 minutos, mexendo os cubos na metade no tempo.

3. Batatas doces fritas – corte em palitos, em seguida, passe no azeite para untar as batatas, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 220 ° C por 25 a 35 minutos, virando-as na metade do tempo.

Cozinhar Batata Doce na panela

Primeiramente, corte-as em cubos;
Logo após, coloque-as em uma panela com água fria (certifique-se de que a água cobre as batatas doces);
Por fim, ferva até ficar macia.

Quanto tempo para ferver a batata-doce?

Apenas 25-30 minutos devem ser suficientes para cozinhar a batata doce, mas você pode verificar perfurando a batata doce com um garfo. Se estiverem macias, estão prontas. Caso contrário, deixe-as ferver por mais alguns minutos. Lembre-se que quanto maior o pedaço da batata doce, mais tempo leva para cozinhar. Então, se quiser que cozinhe mais rápido, corte em pedaços menores.

Cozinhar Batata Doce no vapor

Adicione 2 cm de água no fundo de uma panela. Em seguida, descasque a batata doce, depois corte em pedaços. Adicione por cima da panela, a batata doce dentro de uma peneira de aço ou num acessório próprio para cozinhar no vapor. Cozinhe por 25 minutos ou mais, até que um garfo seja inserido facilmente (isso dependerá do tamanho de suas batatas doces).

Assar a Batata Doce na Airfryer

É uma das minhas maneiras preferidas de preparar batata doce. Veja aqui nesses posts abaixo como eu asso a batata doce na Airfryer:

Como fazer batata doce na airfryer

Batata doce assada na Airfryer

Como armazenar a batata doce para preparar as refeições

Não corte e guarde crua – ela endurecerá e não será utilizável.
Cozinhe e guarde por até 4 dias na geladeira.
Asse inteira, corte em pedaços e vá reaquecendo durante a semana (assá-la antes em grande quantidade economiza muito tempo durante a semana!)
Congele a batata doce assada inteira e purê de batata doce também.
Porém, não congele cubos de batata doce assada ou batata doce frita – elas ficam viscosas ao descongelar.