Banana da Terra Crocante na AirFryer Paleo e Vegan
Essa banana da terra crocante na airfryer é um lanche saudável e caseiro pra quando você estiver desejando algo crocante e delicioso! Além disso, leva apenas 1 ingrediente e é uma receita naturalmente sem glúten, vegana e paleo!
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Se você me segue no Instagram, já deve saber que eu tenho um fraco por coisas crocantes.
Comer coisas que fazem croc é o máximo da gostosura! Por aqui já compartilhei receitas como a TORRADA LOW CARB NA AIRFRYER, o CHIPS DE BATATA DOCE e o meu famoso PÃO LOW CARB DE LIQUIDIFICADOR, que sempre vira uma torradinha na maravilhosa airfryer.
Então temos algumas opções para lanches saudáveis, sem glúten e principalmente, CROCANTES. Mas hoje eu tenho outro para você. Banana da terra crocante na airfryer. Só posso dizer que você vai adorar!
E aí temos uma outra paixão minha: bananas da terra.
À primeira vista, elas se assemelham muito a uma banana, mas se comportam muito mais como um vegetal. Elas têm bastante amido, não são tão doces em comparação com a banana e em termos de nutrição, são ricas em potássio, fibra e amido resistente – o que as torna maravilhosas para a saúde intestinal!
Então, em termos de receitas, isso significa que você precisa cozinhá-la pois elas são duras cruas. Voce pode assá-las, fritá-las ou fazer purê. Hoje (e sempre aqui em casa), em nome da crocância faremos na airfryer! E vale um alerta perigo da Tribo: fica tão, mas tão gostoso, que você pode querer comer todo dia, toda hora. No café. E no almoço. No lanche. No jantar. Serião. O vício é real!
As bananas da terra variam em cor de verde para amarelo até preto. Verdes são imaturas, amarelas são moderadamente maduras e pretas são beeeem maduras. Quando se trata da banana da terra crocante na airfryer, você vai precisar de uma banana que esteja entre verde clara e amarela. Desse jeito, ela estará firme, fácil de descascar e fácil de fatiar.
As bananas da terra mais maduras também precisam de mais tempo na airfryer para ficarem crocantes.
Com isso, periga de queimar. Logo, minha recomendação é pela banana que esteja entre verde clara e amarela mesmo. Ela vai ficar crocante bem mais rápido!
Para começar, você precisará de uma faca para descascar a banana da terra, que não descasca fácil como uma banana normal. Eu faço um pequeno corte na casca ao longo do comprimento e descasco a partir daí.
Depois, fatio a banana da terra no sentido do comprimento também. Faço fatias bem finas com uma faca afiada, ou, preferencialmente, um cortador estilo mandolin, que fará com que todas as fatias tenham a mesma espessura.
Daí eu pego as fatias e coloco direto na cesta da airfryer, virando na metade do tempo. Não precisa de nenhum tipo de óleo!
Depois que o chips de banana da terra crocante estiver pronto, você pode servir das mais diversas maneiras! Doce fica legal com MANTEIGA DE COCO e ganache de chocolate. Já salgada, é só colocar um salzinho e servir com REICAJU DA TRIBO, SALSA MEXICANA, MAIONESE CASEIRA DE ALHO, guacamole, geléia de pimenta ou humus.
Eu se fosse você, faria.
E quando fizer, me chama!
Banana da Terra Crocante na Airfryer
Autor: Juliana Menezes
Ingredientes
- 1 banana da terra (não madura!) cortada em fatias finas
- opcional: pasta de coco para servir
Modo de Fazer
- Primeiramente, coloque as fatias de banana na airfryer e programe de 10 a 15 minutos na temperatura máxima (se a sua banana estiver esverdeada deixe 10 minutos, se estiver mais madura, deixe mais tempo). Vire as fatias na metade do tempo.
- Retire da airfryer e deixe esfriar para que fiquem mais crocantes! Bom apetite.