Como Fazer Manteiga de Coco Low Carb e Vegan

Como Fazer Manteiga de Coco Low Carb e Vegan

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Como Fazer Manteiga de Coco Low Carb e Vegan

Como Fazer Manteiga de Coco Low Carb e Vegan

Manteiga de coco caseira! Uma receita super fácil com apenas 1 ingrediente. Fica pronta em 10 minutos! Docinha, docinha, mas sem adoçantes, nem conservantes – apenas a mais pura manteiga de coco! Perfeita para colocar em sobremesas, smoothies, frutas ou comer sozinha!

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O vício é real, minha gente.

Eu faço essa pasta, tipo… SEMPRE.

O Leandro ama e eu venero! Fica deliciosa, sacia e mata a vontade de docinho! YESSS!

O único ingrediente é coco ralado desidratado sem açúcar. Você acha em qualquer supermercado, mas em casa de festas, lojas de produtos naturais a granel ou mercados de atacado, você consegue comprar o pacote de 1kg.

Ali na receita eu coloquei alguns opcionais que você pode achar interessante de acrescentar, como uma pitada de sal, baunilha ou stevia. Mas na minha humilde opinião, nem precisa desses extras! Já vai sair deliciosa!

Outra coisa muito importante pro sucesso da receita é o processador! Eu recomendo usar um processador/liquidificador com uma potência boa. Pra você ter noção, já tentei fazer num processador de 500w de potência e demorou quase 1 hora pra virar manteiga.

O meu processador tem 625w de potência e após colocar o coco dentro dele, temos uma manteiga super líquida em apenas 5 minutos!

Como Fazer Manteiga de Coco Low Carb e Vegan

Como Fazer Manteiga de Coco Low Carb e Vegan

Tempo de Preparo: 10 mins

Tempo Total: 10 mins

Ingredientes

  • 3 a 4 xícaras de coco ralado desidratado sem açúcar
  • opcional: pitada de sal
  • opcional: 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • também opcional: stevia ou eritritol para adoçar

Modo de Fazer

  1. Primeiramente, coloque de 3 a 4 xícaras de coco ralado desidratado sem açúcar numa forma e leve ao forno medio até esquentar um pouco. Mas se o seu processador for grande, você precisará adicionar mais coco, até uns 2 dedos acima das lâminas. Meça essa quantidade antes de levar o coco ao forno. Quando ele já estiver dentro do forno, fique de olho. Deve levar de 4 a 5 minutos para esquentar. No entanto, se preferir a manteiga mais queimadinha, como a das fotos, deixe mais tempo, até o coco ficar douradinho. Esse processo ajuda o coco virar manteiga mais rápido.
  2. Logo após, coloque o coco quente imediatamente num processador. Recomendo um processador de ótima potência ou um SUPER liquidificador, senão demora muito pra formar a manteiga.
  3. Em seguida, bata até uma manteiga cremosa se formar. Deve demorar de 5 a 10 minutos. Raspe as laterais da jarra do processador de vez em quando (eu raspo umas 2-3 vezes pra garantir que todo o coco está sendo processado).
  4. Uma vez que já tiver virado manteiga, você pode adicionar uma pitada de sal, baunilha ou stevia. Mas na minha humilde opinião, nem precisa desses extras! Já vai sair deliciosa! Transfira a manteiga para um pote de vidro.
  5. Se a sua manteiga não se formar, provavelmente ocorreram um dos dois problemas: a) você não colocou coco suficiente no processador ou b) o seu processador nao tem potência suficienteStore at room temperature up to 2 weeks (sometimes more). 
  6. Dependendo da temperatura da sua casa, ela provavelmente vai endurecer um pouco depois que esfriar. Pra usar como calda em sobremesas, você pode colocar o pote de vidro dentro de uma panelinha com água quente até amolecer.

Em resumo, nossa manteiga de coco é:

  • Sem açúcar
  • Saudável
  • Cremosa
  • Deliciosa
  • e fácil de fazer pra caramba!

Mermão, isso fica tão bom, que eu vou te contar… Como direto da jarra! Mas também combina legal como calda de SORVETE DE CHOCOLATE SAUDÁVELMUFFIN DE ABÓBORA LOW CARBe muito mais!

Curtiu a receita? Então, por favor, se você fizer essa delícia, me conta! Deixa um comentário e avalie a receita. Bom apetite, amigos!

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