Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb

Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb

Rate this post

Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb

Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb

Se tem uma receita que é a cara do verão, é essa: Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb, acompanhado de uma saladinha esperta. Leve e delicioso como a vida deve ser!

ASSISTA COMO FAZER NOSSO PEIXE COM MOLHO CREMOSO DE LIMÃO:

Agora é oficial, estamos no horário de verão e aquela horinha de sono perdida está fazendo diferença pra mim. Eu tô aqui escrevendo a receita e batendo cabeça ao mesmo tempo. Mas fora isso, eu adoro o horário de verão! Então, como o sol se põe mais tarde eu tenho claridade suficiente pra tirar belas fotos pro blog. E mais energia pra cozinhar. O que acaba compensando o fato da cozinha estar tão quente ao ponto da água da torneira já sair fervendo.

Assim, a luta é real.

Por isso é crucial que a comida além de ser leve e gostosa, também seja fácil e rápida de fazer.

Pra gente poder voltar correndo pro ventilador ou ar condicionado.

Gente, esse peixe com molho cremoso de limão é tudo isso e muito mais. É explosão de sabores!

Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb

E se eu fiz tudo em 30 minutos e estava gravando, você completa essa missão em no máximo 20 minutos. Estourando.

Quer dizer, uma refeição do naipe Masterchef Profissionais em 20 minutos.

Se isso nao é lindo eu não sei o que é.

A acidez do molho casa maravilhosamente com o peixe. Mas se você não curte muito acidez, use só meio limão, e não um limão inteiro como eu fiz. Vá provando ao fazer o molho e veja o que acha.

Apesar de eu achar que o molho é perfeito exatamente como ele é.

Nesse peixe eu uso a técnica dos 5 minutos: você deixa o filé na frigideira por 5 minutos. Sendo que, quase 100% do tempo, ele ficará de um lado só. Deixei 4 minutos de um lado e apenas 1 minuto do outro. DIVINO!

Sabe aquele peixe esfarelado? Pode dar adeus. O ponto fica perfeito, desmanchando na boca.

E como se não bastasse todas as coisas boas desse prato, ele ainda é low carb, ou seja, você come e fica fininho.

Ou seja, só vi vantagens.

Peixe com Molho Cremoso de Limão Low Carb

Serve: 3 pessoas

Autor: Juliana Menezes

Ingredientes

Molho de limão

  • 1/2 cebola média picada
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • suco de 1 limão (ou 1/2 limão, se você achar muito forte)
  • raspas de 1 limão
  • sal à gosto

Linguado

  • 500 gramas filé de linguado
  • sal e pimenta à gosto
  • azeite para untar a chapa

Salada

  • 1/2 maço de agrião (ou qualquer outra folha verde)
  • tomatinhos cereja
  • sal e azeite para temperar

Modo de Fazer

Molho de limão

  1. Primeiramente, refogue a cebola picada na manteiga.
  2. Logo após, acrescente o vinho branco e deixe evaporar completamente.
  3. Em seguida, adicione o creme de leite, o suco de limão e aqueça por alguns instantes.
  4. Por fim, acrescente raspas de limão, tempere com sal à gosto e reserve.

Linguado

  1. Primeiramente, tempere o linguado com sal e pimenta.
  2. Logo depois, leve para frigideira/chapa bem quente. Tempo de frigideira: 5 minutos no total. Deixe cozinhar quase 100% do tempo de um lado para ter uma crosta dourada. Depois vire para terminar a cocção.

Salada

  1. Corte os tomatinhos ao meio, misture com o agrião e tempere com sal e azeite.

Veja mais receitas com peixe:

Curtiu a receita? Então, por favor, se você fizer essa delícia, me conta! Deixa um comentário e avalie a receita. Bom apetite, amigos!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.