Macarrão de Abobrinha com Frango

Macarrão de Abobrinha com Frango

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Macarrão de Abobrinha com Frango

Macarrão de Abobrinha com Frango

Macarrão de Abobrinha com Frango! Envolvido num molho de tomate amanteigado delicioso! Delícia low carb que deixa um quentinho no coração! Super fácil e simples de fazer naqueles dias mais corridos!

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Então, gente! Esse macarrão de abobrinha é bom demais! E é super saudável, pois é uma maneira deliciosa de aumentar o volume de vegetais nas refeições, já que grande parte do prato é composto por abobrinha.

Nessa receita uso o caldo de frango. Ele nada mais é que a água que fica no cozimento dele! Cozinhe seu frango junto com vegetais pra que o caldo fique ainda mais rico! Quando terminar de cozinhar, desfie o frango, coe a água e reserve para preparar o molho desse macarrão!

Como Fazer Macarrão de Abobrinha com Frango

Para fazê-lo, você precisa de um fatiador de abobrinha!

Mas além desse temos bastante opções de fatiadores muito bons hoje em dia, manuais, portáteis e até elétricos.

Mas, você também pode comprar a abobrinha já fatiada em formato de macarrão na feira ou no mercado! Aí fica mais rápido ainda preparar o jantar. 

Tempo de Preparo: 10 mins

Tempo de Cozimento: 20 mins

Total: 30 mins

Ingredientes

  • 1 abobrinha grande ou 2 pequenas/médias
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho moídos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras de passata de tomate ou molho de tomate
  • 1 xícara de caldo de frango caseiro [OBS:  o caldo de frango é a água que fica no cozimento dele! Cozinhe seu frango junto com vegetais pra que o caldo fique ainda mais rico!]
  • 1 colher de sopa de manteiga ghee
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 2 xícaras de frango cozido desfiado
  • Sal à gosto
  • OPCIONAL: mix de temperos secos orégano, tomilho e manjericão

Modo de Fazer

  1. Primeiramente, fatie a abobrinha em formato de macarrão e deixe escorrer numa peneira.
  2. Logo após, coloque 1 fio de azeite numa frigideira grande e refogue o alho e a cebola por 1 a 2 minutos.
  3. Em seguida, acrescente a passata (ou molho) de tomate e o caldo de frango. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio/baixo, até que no molho reduza um pouco.
  4. Logo depois, acrescente a manteiga ghee, a salsinha picada e o frango desfiado. Misture.
  5. Em seguida, tempere com sal à gosto.
  6. Por fim, salteie o macarrão de abobrinha no azeite e sirva junto com o molho amanteigado de frango. Finalize com orégano ou um mix de temperos secos.

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Curtiu a receita? Então, por favor, se você fizer essa delícia, me conta! Deixa um comentário e avalie a receita. Bom apetite, amigos!

Macarrão de Abobrinha com Frango

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