Como fazer Ricota Caseira super fácil

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Como fazer Ricota Caseira super fácil

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Ricota caseira! Mais fácil impossível! Apenas 2 ingredientes. Ela temperadinha, com sal e ervas finas fica deliciosa. Eu comeria pura!

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Ingredientes: – 1 litro de leite integral de boa qualidade – 1 limão – Uma peneira grande – 1 pano de prato bem limpo (uso 1 só pra ricota e leite de coco)

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Primeiramente, ferva o leite somente até aparecerem pequenas bolinhas na superfície.

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Logo após, desligue o fogo, esprema o limão e mexa bem.

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Após misturar, aguarde uns 5 minutos para o leite coalhar.

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Em seguida, despeje o leite coalhado numa peneira coberta com um pano de prato e com um recipiente embaixo para recolher o soro.

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Aguarde chegar na consistência desejada (10 a 60 minutos), dependendo do quão molhada ou seca você prefere (eu deixo uns 15 minutos, mas dou uma espremida no pano).

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Veja a receita completa e dicas de como servir e armazenar clicando no link abaixo

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